L’Unaf a organisé une réunion sur la construction de la santé par l’alimentation

L’Unaf a organisé une réunion sur la construction de la santé par l’alimentation à destination des Udaf, Uraf et associations familiales : elle s’est tenue le 29 novembre en visioconférence. Elle a été présentée par Marie-Josée Balducchi, présidente du département Habitat-Cadre de Vie de l’Unaf et animée par Dominique Allaume-Bobe, administratrice Unaf en charge de l’environnement, du développement durable et de l’alimentation. L’objectif était de faire connaître aux Udaf et aux associations familiales les actions de terrain possibles dans ce domaine.

Deux principaux sujets ont été successivement abordés.

Le premier sujet portait sur l’atteinte de l’objectif de consommation quotidienne de 5 fruits et légumes par les adultes comme par les enfants. Ce sujet a été présenté par Delphine Tailliez, directrice adjointe de l’Agence pour la recherche et l’information en fruits et légumes (APRIFEL).

Il a été rappelé aux participants qu’une alimentation de mauvaise qualité nutritionnelle figure parmi les premières causes de mortalité, engendrant 11 millions de décès dans le monde chaque année.

Selon une étude de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) en 2010, consommer au moins 400 g de F&L (5 portions) réduirait fortement les maladies non transmissibles.

La consommation moyenne de fruits et légumes en France reste en-dessous des recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS) : 2,67 portions/j pour les enfants et 4,17 portions/j pour les adultes en 2019, alors que 5 portions sont recommandées.

Ce sont aujourd’hui les enfants de plus de 10 ans et les jeunes adultes qui doivent être prioritairement sensibilisés en raison de leur faible consommation en fruits et légumes à ce jour alors qu’ils devront inciter leurs enfants lorsqu’ils seront parents demain.

Si les familles sont sensibles aux messages de prévention sur l’alimentation et la santé et davantage préoccupées par l’environnement, elles passent cependant de moins en moins de temps à la préparation des repas, recherchant praticité et rapidité.

Promouvoir une alimentation saine incluant notamment 400g ou plus de fruits et légumes par jour est ainsi un enjeu crucial tant sur le plan de la santé que sur le plan environnemental car les modes de production et de distribution des aliments ont un impact considérable sur la quantité d’émissions de gaz à effet de serre.

Beaucoup d’astuces pour y parvenir sont données par Aprifel ICI !
L’une d’elles consiste à présenter aux yeux de tous, de manière répétée, des légumes et surtout des fruits dans la maison ainsi qu’à réitérer jusqu’à 10 fois les tentatives auprès des enfants pour les leur faire goûter. Ces derniers ont en effet besoin de temps pour s’accoutumer à la consommation de chacun de ces produits : il faut agir à petits pas pour ancrer de profondes habitudes.

Aprifel se tient à la disposition des Udaf, des Uraf et des associations familiales pour les accompagner dans l’organisation d’actions de de sensibilisation sur les territoires.

La seconde partie de la réunion concernait le Programme Malin présenté par Nelly Perez en charge de son déploiement. Cette initiative prise en 2012 et que l’on doit notamment à la Croix Rouge française, a pour objectif la prévention de la santé et des inégalité sociales pour aider les parents dans l’alimentation infantile. Elle vise en particulier la période des 1000 premiers jours de l’enfant, une période clé pour sa santé et un moment particulièrement propice aux échanges sur l’alimentation avec les familles.

Le Programme Malin réunit de nombreux partenaires : des acteurs de la recherche, des associations, des entreprises agro-alimentaires, des partenaires sociaux (CAF et MSA).

Ces partenariats permettent au Programme Malin de proposer différentes actions :

• Des conseils nutritionnels scientifiquement prouvés ouverts à tous sur des sites internet et certains réseaux sociaux qui sont proposés par des organisations dans le cadre du PNNS et validés et sélectionnés par les pédiatres : la saisonnalité des fruits et légumes, les besoins journaliers, etc… Cette offre de conseils en ligne existe désormais dans 93 départements.
• Une offre budgétaire accessible sur des produits adaptés et de qualité pour ceux qui ont besoin d’un coup de pouce financier, par exemple sur le lait infantile, sous forme de bons de réduction ou la vente de produits frais en vrac pour favoriser le fait-maison. Ces bons sont utilisables dans tous les supermarchés. Du matériel de cuisine est par ailleurs proposé à la vente en ligne à prix réduits.

Depuis 2012, ce sont 50.000 enfants qui ont bénéficié du Programme Malin. Actuellement, 35.000 enfants de 0 à 3 ans y sont inscrits. Ce programme compte 5000 nouveaux inscrits tous les mois.
Le site www.programme-malin.com donne des informations sur ces différents volets. Nelly Perez peut vous permettre d’aller plus loin.

Ces deux interventions ont été accompagnées de témoignages des Udaf sur des actions de terrain qui rencontrent beaucoup de succès :

Les actions ludiques « Les P’tits cuistots » élaborées par l’Udaf de la Vienne ont tout d’abord été présentées par l’Unaf : apprentissage du jardinage dans des potagers et participation à des ateliers culinaires fruits et légumes associant parents-enfants à l’école. Ces actions s’adressent aux enfants de moyenne et grande section de maternelle de 3 établissements scolaires de Poitiers.

Lucien Pagès, administrateur de l’Udaf de l’Aveyron et Secrétaire de la Fédération départementale Familles de France, a présenté les actions conduites dans son département depuis 2008 :

• des séances mensuelles régulières de prévention alimentaire animées par une diététicienne portant sur de nombreux sujets alimentaires. Ils permettent à l’association familiale qui les organise de susciter des adhésions, même si l’accès à ces séances n’est pas conditionné au règlement d’une cotisation.
• des achats groupés de denrées alimentaires auprès de producteurs locaux.

En conclusion, Dominique Allaume-Bobe a rappelé l’importance de cette thématique de l’alimentation pour les familles à plusieurs titres :

• Pour la santé humaine : il y a 2500 ans, Hippocrate avait déjà compris combien l’alimentation contribue à la santé globale,
• Pour le budget des familles en privilégiant les produits bruts à cuisiner,
• Pour la santé de la planète, car nos choix alimentaires et les modes de production et de distribution des aliments ont un impact direct sur la quantité d’émissions de gaz à effet de serre.

L’Unaf mettra volontiers les Udaf, les Uraf et les associations familiales qui le souhaitent en contact avec ces différents intervenants.

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Légende : exemple de corbeille de fruits envoyée par Aprifel à l’Unaf qui pourrait être proposée à l’occasion de moments festifs en famille